恵比寿にオープンしたハワイで人気のあるモダンベトナム料理のTHE PIG ＆ THE LADY!
遅ればせながら、行ってみました。ベトナムから帰国後、またなんか調子が悪くなり…フォーを食べたい、ハワイに去年行かなかった、とふつふつと思いだし、こちらに。前回は混み混みで入られなかったけど、今日は行けました✨
テーブルにはこのお皿。もしやバッチャン焼きかなぁ〜？と思いみてみると…
違いました〜。ハワイのレストランだもんね。Made in England.
メニューを見ると、うーん、なんか品揃えがつまらない感じ？まぁ、ここだけじゃないけどビジュアルないメニューってもったいないと思うー。お酒を飲みたかったけど、体調が悪いので我慢し、大好きなフォーガー（鶏肉のフォー）をオーダー。
日本製の器だった。
お味は…うん、モダンですね。まずスープの色が醤油色でびっくり。ふーん…って感じ。スタンダードなフォーを期待していた今日の私の舌には合わず…。麺はやたらモチモチしており、違和感…なんだろうこの麺は…米粉感が私には余計だった。普段、米粉のモチモチ食感は大好きなんだけど、フォーにはあのヘタっとした麺が合う…気がする。『フレンチ出身のシェフがベトナム🇻🇳人の母の秘伝の出汁とハワイのエッセンスを取り入れ、ハワイで最も人気のあるベトナム🇻🇳レストラン』となると、こうなるのね…っていう覚悟で臨んだらいいかも？日本で受入性あるかなぁ…。
チキンフォー¥1300、知らなかったけど、¥500のチャージが発生してたΣ(‘◉⌓◉’)んー、飲めば良かったw
1人で入るお店ではないかな。その後、欲求不満のためw、翌朝のご飯でもと、近くのEBISU FOOD HALL にあるバインミー屋さんに行ったら、メニューにフォーがあった。こっちのフォーを食べた方が良かった…ちーん(T ^ T)。最近、ココに来てなかったから認識しておらず…無念〜。
他のフォーとか、他のメニューも食べてはみたいけど、ベトナム🇻🇳料理がすごく食べたい！と思った日以外がいいかな。2人用の席はちと狭いような。明るい店内だけど、やたらお水くれたりするけど、まぁ、複数人で来たらいいかもね。
御馳走さまでした！
